やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

すっかり涼しい朝。
でも日中はまだまだ残暑が厳しいですね
こんなときこそ、どうか皆さまためらってお過ごしくださいね。

さてさて、昨日。


お店のオーブンでコーンブレッドを試作しました。

アメリカのお母さんの味のコーンブレッド。
通常は、コーングリッツやコーンミールを使って作るコーンブレッドですが、
今だからこそ、の生のとうもろこしを使って作ります


なんだかちょっとメロンパンみたいですが＾＾

パンにしては甘いし、ケーキにしては甘くないし。
私は大好きな味なんですが、どっちつかずでどうしようかなーと、
以前お家で試作した時からぴよぴよ言ってたんですが、
お友だちが、作りたいものを作っていいんだよと背中を押してくれて

そう！飛騨の生のとうもろこしを使えるのは今だけ。
そして、ベジころん産のおいしい味甘ちゃんを使って作れるのは今だからこそ。

どっちつかずではなく、パンでもお菓子でも、どっちにもなれるって
また別のお友だちが言ってくれました。

なので、フロコレさんに持っていくことにしました。


どうしてか？はわかりませんが、
コーンブレッドの相棒のブルーベリージャムをはさんで。
甘さ控えめの粒感あるジャムですが、それでももっと控えめにした方が
素材の味がより感じられていいなーとのアドバイスももらって

私も、自分の試食分はちょっとだけのブルーベリージャムにしてたんですが、
そっか、それでいいんだー。

いろんなお友だちの言葉と心と笑顔に助けられて、ほんとにありがたやなのです


フロコレさん。
明後日や・・・きゃー




20日（日）の11：30頃から、販売を開始させていただく予定です
どうぞよろしくお願いいたします。

ひよこむぎは、これからいろいろ仕込みにお店の厨房に行ってきます
ぴよぴよ、ぴー

皆さま、今日も素敵な笑顔の一日を
ではでは、またー