やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

すくなかぼちゃが出回ってきましたねｖ
かぼちゃって、それだけでなんだか嬉しくなります


すくなかぼちゃたっぷりのシフォンケーキを焼きました。
材料は、北海道産の小麦粉と、きび砂糖と、国産菜種油とたまご、そしてすくなかぼちゃ。
今回は、ラム酒をちょっととオールスパイスを少しだけ入れました。
ベーキングパウダーはなし！です

シフォンケーキは食べるのも焼くのも大好きなのですが、
最近は「やさしいこむぎ」のたまご＆乳製品なしのお菓子の試作が多くて
お家で通常のシフォンを焼くのはちょっと久しぶり


・・・
シフォンケーキを焼くのは大好きでも、型抜きするのはとても苦手（＞＜）
今回、周りがうまく行って大喜びしとったら、これだから（＾＾；）

この穴あきさんは私の分にして。


きれいなところをお友だち用にラッピング。


すくなかぼちゃのおかげで
よりしっとりふんわりできました

この食感を、乳＆たまごなしのシフォンケーキでも出したいんやけど。
豆乳メレンゲを使って試作してるけど、それなりにはできても
なかなかこのふわふわが出なくって。
素材としてのたまごの偉大さを感じます

でもきっと、何かあるはず。
おいしいの、作りたいな

それではでは皆さま、今日も素敵な一日を。
台風の影響があまりありませんように