やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日の夜中の台風の風！すごかったですね
皆さま、ご無事でしょうか？
うちは音がすごかっただけで大丈夫でしたが、お店がちょっと心配・・・・・
夜中に思わず行きそうになりましたが、グッとこらえました。
後で見に行ってみなければ。

さてさて。
昨日ちょっとお伝えしたワルダクミのご案内です

「1Dayパン教室：手ごねベーグルと黒豆きなこベーグルを一緒に焼きませんか？の会」を
開かせていただきたいと思います

今、食感もフレーバーも違ったいろいろなベーグルがありますが、
ベーグルは元々は、たまごや乳製品を使わないでシンプルな材料で作る
捏ねも発酵もそんなに必要としない扱いやすい生地の、比較的気軽に作れるパンです

その分、小麦粉や酵母に何を選ぶか、発酵や茹で方、焼き方など
追及し始めればその分奥深くて、すそ野の広いパンともいえるかもしれません。
実際コムギコも熟成や捏ねを時間をかけてやってたり、いまだに迷うことだらけ

でも、今回は「気軽に作れる」という性格を利用して、
手ごねで、比較的短い時間で作れるベーグルを一緒に、粉から作りたいと思います。
お家でもまたすぐ作れるレシピで、
でも北海道産の小麦粉と
こむぎ家酵母ではありませんが、天然酵母を使う手ごねベーグルです。




でもそれだけではつまらない？ので、
私があらかじめ用意する「やさしいこむぎ」の生地で
黒豆きなこベーグルを成型から一緒に作りたいなと思ってます




作ったベーグルは一緒に試食したり、お持ち帰りももちろんOKです♪

＜詳細＞

期日：　9月28日（木）　10：00～14：00位（多少前後します）
場所：　「やさしいこむぎ」店舗：　高山市岡本町1丁目154-3
内容：　手ごねベーグル（プレーン1個、ブルーベリー1個）：粉から捏ねます。
　　　　　やさしいこむぎの生地で黒豆きなこベーグル1個：成型からやります。
費用：　2500円（試食のお飲み物とちっちゃなおみやげ付き）
定員：　6名さま　おかげさまで定員に達しました。ありがとうございました。
応募方法：　以下のアドレスにメールにてご連絡ください
　　　　　　　　chihisan@hotmail.co.jp

申し込み締め切り：　9月26日（火）　告知から締め切りまで短くてごめんなさい・・・

お申込みいただいた後、確認の返信をさせていただきます。
その返信を受け取っていただいて、ご参加が確定いたします。

＊なお、お申し込みは、こちらのメールアドレスのみとさせていただきます。
お店へお電話やFAXいただいても受け付けることが出来ません。。

どうぞよろしくお願いいたします

さてさて、来てくださるか？？
1名さまでも来てくだされば、やりたいと思っています。
その場合は、コムギコとマンツーマンです（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
怖い？（笑）

怖がらず（笑）ご応募お待ちしております