やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も寒い朝になっています
一年の中で一番冷え込む頃ですね。
こんな時は、じっとがまん・・・出来ない貧乏性はあーじゃこーじゃと

でも、パンはゆっくりとゆっくりと、ただいま発酵中(*´ω｀)

少し前なのですが、新しいパンを焼きました。

米麹の甘酒をたっぷり練りこんだ


君の名は？
麹の甘酒のパンだから、「甘麹（あまこうじ）」と思ったんですが、
「甘糀」で他の方が使われている(・∀・)　だめや。
ので、「こめこうじ」。名前というか、材料名やな（笑）

どうかな？と食べてもらった家族やお友だちにもおおむね好評で
なので、どこかでお目見えさせます。
ほんのり甘酒の甘みと香りがするパンです(*´ω｀)

おいしい粒あんとか、ゆずピールとか、何か和風の具材を合わせてもよさそう。


ともあれの朝ごはんです


野菜いっぱいスープ＆厚揚げをカリッと焼いて。


こめこうじちゃんは


もりっと。

コムギコのパンは、米麹由来の天然酵母をブレンドして焼いていますが、
それにさらに麹の甘酒。

麹の恵みでパンを焼いております

今ちょうどオーブンに入っているパンは、甘酒ではありませんがやはり私らしいパンたち。

ちらほらと雪が降ってますね。
皆さま、引き続き暖かくしてためらってお過ごしください。
素敵な一日になりますように

ではでは、またー