やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は暖かくて過ごしやすかったですね。
久しぶりにお洗濯ものが乾きました(*´ω｀)

さて、明後日、2/17（土）は第三どようびのパン。
いろいろ、仕込み前の仕込みをしておりますが、
先日遊朴館さんにお伺いして、
今月のフォカッチャとちびかく。トーストの試食＆確認をしてきました

今月のフォカッチャは・・・

飛騨ねぎ豚味噌山椒です
飛騨ねぎの甘みと味噌と豚肉のコク、
そして、今回、国産の無添加のチーズが手に入ったのです
それを遊朴館さんのキッチンでかけて仕上げ焼き。
山椒をぱらぱらとかけて、香りづけをして。和風のフォカッチャです。
試食していただいて・・・おいしかったです。（自画自賛）

そして、今月のちびかく。トーストは・・・・

飛騨りんごとぶどうのトースト


飛騨のりんごとレーズンをじっくり弱火で炒めて水分を凝縮。
お砂糖は加えなくても、十分な甘みが出てきます。
トーストしたちびかく。に、有塩バターとりんごとぶどう。そしてシナモンパウダーぱらり。

しょっぱくて甘くて、おいしいです
トーストされたふた？はカリッとカリッと、お口直しに食べていただけましたら(*´ω｀)

そんなパンたちを焼くために、仕込みの仕込み。
これから飛騨りんごとぶどうを炒めます。
炒めるのに油はしかないので、焦げないように気をつけんとな、コムギコ('◇')ゞ

雪がちらちら降ってますね。
厨房は寒い・・・・給湯器壊れた・・・
でも、そんなの大丈夫♪　お湯を沸かしてストーブつければ( ´艸｀)

皆さま暖かくしてためらいながらお過ごしくださいね。
素敵な一日になりますように

ではでは、またー