やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

りんごがいっぱい。直売所にもスーパーにも
いろんな種類の飛騨のりんごがいっぱい(*´ω｀)
りんご好きにはたまりません

でも、一番好きなのは紅玉。
ちっちゃくて、赤くて、さわやかに酸っぱくて、ちょっと雑味があって
りんごらしいりんごの紅玉Love

そして、この季節恒例の「やさしいこむぎ」のアップルパイ

焼きました。


バターもたまごも、マーガリンなども使わないざくざくの素朴な生地なので、
何層にもなったぱりぱりふわふわなパイ生地ではありませんが、
私は、これが好き。お得意の自画自賛です(・∀・)


りんごコンポートぐつぐつ溢れ出してちょっと焦げて。
この端っこを切り取って、天神さまにして食べるのが好きですが


一応ね。最初だしね。
真ん中をね。


きび砂糖で甘さ控えめにコンポート。ごろごろ入れます。
グラニュー糖のようにきれいな赤にはならないけど、やさしい甘みで嬉しい。



紅玉のあるうちに、また焼こうっと。

昨日は思いがけず暖かい一日でしたね。
今日はどうかな？
気温の変化が大きいこの数日。そして週の半ばの今日。
皆さまためらってお過ごしください。
素敵な一日を。

ではでは、またー

今週の土日は

いろいろな、柔らかな想いの溢れる秋が集まります。

10／27(土)　10：00～17：00
10／28(日)　10：00～16：00
@てしごと舎さん

コムギコ、27日(土)の11：30からパンとおやつを持って飛んで行きます(*´ω｀)
どうぞよろしくお願いいたします。