やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

明日の第三どようびのパンvol.5＠遊朴館さんに向けていろいろ仕込み中です。
ただいまちょっとおさぼり中です。

最近お出ししている、お総菜系ではないけれどちょっと食事っぽいベーグル。
今回はなかなか味が定まらなくて、うむむ・・・


今朝の試作で、やっと大体決まりました。

よしま農園さんの無農薬のバジルペーストとジンジャー、オニオンチップ。


オニオンチップじゃないものを使えるかな？と迷いましたが
カリッとしたオニオンチップとバジルペーストの相性が良いので
今回はやはりこの方向で。

他に考えたのは、和風の素材たち。じゃことか、かつお節とか。
それはまたその内ー

さて。

仕込みです。プレーンの生地。


わかりにくいですが、こちらはにんじんの生地。
まんま農場さんのおいしいにんじんペーストでこねてます。

明日は、乳たまごなしのやさしいくりーむぱんを焼こうと思ってます。
遊朴館さんでは初お目見え
こむぎ家自家製カスタードクリームを仕込んで、天然バニラのいい香り。
飛騨ねぎをいっぱい炒めましたら、いたるところが葱の香り。
炒めた甘い葱の香りはおいしそうなんですが、コムギコも葱の香り( ´艸｀)

もうこんな時間。
さて、もう少しがんばろう。

今日という日を、引き続き、笑顔で素敵にお過ごしくださいね。
ではでは、またー