やさしいこむぎ日記

おはようございます　やさしいこむぎです。

家からたくさん野菜が届きました
さつまいもも入っていたので、パンケーキにしてみました。

今日の朝ごはんです。


きれいな焼き色に焼けました！
さつまいもの糖分のおかげかな？


今回はさつまいもを主役にして、豆乳と粉とお砂糖＆お塩を少しだけ入れました。
ベーキングパウダーも酵母もなし。

切り取ってみたら、さつまいもを切るような手ごたえです。
いただきまーす

これは・・・。
パンケーキではないな・・・（笑）

生地がつなぎ程度になっていて、まるで鬼まんじゅうみたいです。
パンケーキじゃなかったー（＾＾；）
でもおいしかったからいいか。


鬼まんじゅうだけど、一応パンケーキの仲間ということで
ひと切れ切り取ったパンケーキのお顔。

さて、そろそろお仕事へ行って来ます。
おいもパワーでがんばろう。

皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね