やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。
今日で3月も終わりですね！早いなあ・・・。

さて、私事ではありますが、私にとって大きな決断になったお知らせがあります。
この春で、長い間の東京での生活を終え、高山に帰ることになりました

人生の半分以上を過ごした東京を離れる決心をしたのは、
大好きな故郷で、夢だったパン屋さんを開きたいから。

たまご＆乳製品のアレルギーの子どもたちが安心して食べられるパンとお菓子や、
アレルギーではないけれど、
ほっと出来るものが食べたい方々にも選んでいただけるような
体と心にやさしくて温かみがあって、なおかつちゃんとおいしいパンとお菓子を
質の良い材料を使って作りたいと思います。

うわあ～、言っちゃいました。
とっても難しいチャレンジをするって公言しちゃいました。

私のブログにおつき合いくださっている方々はご存知の通り、
パン焼きとしてはまだまだ全くのひよこの私ですから
「ほんとに出来るんか？」って思っていらっしゃる方もちらほら？（笑）
特に「ちゃんとおいしい」ってところな、コムギよ・・・・

正直、いろいろと不安でいっぱいですが、でもがんばりたいのです。
パン焼きとしてはひよこでも、人としては結構長ーくたくさん生きて来ているので
多分、今動かないと動けんようになるなーと決意しました。

1年8か月修行していたパン屋さんも辞め、今は故郷へ帰る準備中。
帰ったら、まずはお仕事を探して、働きながらお店を開く準備をします。

開店はいつになるかな？
出来るだけ早く、とは思っていますが、いつやろ・・・？（ちょっと弱気　笑）

こむぎの日記は今まで通り、大好きなパンと朝ごはんについて綴っていきますので
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
リアルなワタクシメも、街角で見かけた際にはどうぞよろしくお願いいたします。
パン屋開店の際にはどうぞどうぞどうぞ、何卒よろしくお願いいたします。



長々とした文章をここまで読んで下さって、本当にありがとうございました。

そして、最後に。
お嫁にも行かず、ずっと東京で好きなように働いていたくせに、
急に「高山でパン屋になる！」と言い出した娘を温かく受け入れてくれたお母さん。
いくつになっても心配ばかりかけてごめんね。
いつも支えてくれて、力をくれて本当に感謝しています。ありがとう。

いろいろ協力してくれて、応援してくれる妹Tちゃん、Aちゃん。
私がパン屋になりたい一番の理由の甥っ子Rくん。
寄り添ってくれることに心からありがとうを言いたいです。
みんなの意見は貴重です。これからもどうぞよろしくね。

恩返しは一日一パンじゃだめやろか・・・？（笑）