やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は蒸し暑かったですね
お店は日＆月で定休日をいただいておりますが、
こむぎは月曜日は1日、朝から生地をこねたり具材の用意をしたりの作業をしております。

力仕事中心なので、夕方になっても暑くて



熱中症には気をつけなければいけませんね

そんな中、サンドイッチや乳製品を扱う小部屋にクーラーがつきました！
これからの季節、涼しい環境で作らなければならないものたち。
涼しければ完璧、ではありませんが、より安全な環境を。

さてさて。タイトルのあんこの移ろい、ですが、
先週からお話させていただいているように、
あんバタサンドが今日から秋までしばらくお休みになります。

今日も暑くなりそうなのですが（＾＾；）、
休暇に入る前のあんバタさん、良かったらお連れ下さいね。

そして、あんぱん？なベーグルは今日からこしあんに替わります！
見た目は粒あんと全く変わりませんが（笑）、
やはり北海道産の小豆を使って、
砂糖とお塩だけで炊かれたさっぱりとした甘さのこしあんです。
こしあん派の皆さまはもちろん、粒あん派の皆さまもよろしければお試し下さい

今週いっぱいでお休みしていくものがいろいろあります。
また順次お知らせしまーす。

では、お店は初日の今日。
はりきってパンを焼きに行って来ます
よろしければぜひお立ち寄りくださいね。

お待ちしております