やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝は。

過発酵で、ベーグルじゃなくなったパンで朝ごはんです（笑）


豚肉の冷しゃぶサラダです。いっぱい買っちゃったみょうがもたっぷり。


切ってみても焼きむらが。ぎゃー


切ってみた。ちぎってみた。やはり生地のめがゆるーい。
クランベリーとプレーンを焼いたので半分ずつ。
さて、どんな食感？



ふかふかしていて、やはりベーグルらしいかみごたえがないので
ベーグルとしては失格ちゃんなのですが、パンとしてはOKかも。
ソフトベーグルがさらにふっくらした感じ？
もちもちもしていて、これはこれでおいしいです
自分に甘くてごめんなさい（笑）


豚肉とオクラを一緒に乗せてみる！
・・うん、おいしいかも。パンが柔らかいのでサンドイッチ向きです。

もしこれを職場のオーナーに見せたら、
「ちゃんとしないからでしょ！」って叱り飛ばされそうですが（だから見せない　笑）、
今回の失敗で、他のパンの発酵に参考に出来そうなヒントがありました。
そうさ、転んでもただじゃ起きないさ！

ということで、お仕事行って来まーす
そろそろ梅雨明け？？

皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、また