やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

パン学校の頃の仲間と一緒にパン屋さんめぐり。
クピドさんに続いて、
武蔵小山の「ネモベーカリー」さんへお伺いしました。

昔ながらのパン屋さんっぽいけど、カフェにはお料理やアルコールも充実していて
その折衷ぶりがおもしろいお店でした
で、全体的に「良い感じ」が漂っているパン屋さん（＾＾）

すでにお昼は食べてしまっていたので、
カフェではコーヒーだけいただいて、いろいろパンを買って来ました。


そんなパンのひとつで朝ごはんです。



レタスが高くて・・・・ほうれん草のお浸しサラダです。
おしょうゆとオリーブオイル＆お酢で食べます。うましです
そして、かぼちゃと鮭のスープ。ほっくりホカホカ。


主役のパンは、ネモさんこだわりの「タマイズミ」という国産小麦粉を使ったバゲット
クラストがかりっとサクッとしていて香ばしくておいしいです。
クラムは、肌理の細かいタイプでしっとり。
ソフトフランスみたいな柔らかさはないのですが、何だか感じの良いバゲット。

なので。

鮭を乗せ、サラダのアボカドも乗せ、スープに浸して食べましたよ。
じゅわっとしみておいしーいです。

ガリッとバリッともちっと、気泡ぼこぼこの男前なバゲットが大好きなので
私の好みからは外れていましたが、ほっこりする味わいでおいしかったー

ごちそうさまでした。
ほっこり気分でお仕事へ出かけられるというもの！
それではそろそろやわおうかな。

寒いですが、皆さま良い一日を！
ではではー。