やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

すっかり暖かくなりましたね
お店の工事も終わって大きな厨房機器もそろって、後戻りできなくなったひよこ（笑）
これからは製造や営業に必要な細々したものたちを揃えたり、製造の計画を立てたり、
やはり避けては通れない計算ものなどが山積みですが、がんばんなきゃ。

そんな中、ついつい自分ケアは（かなり）おろそかになりますが、朝ごはんは死守です。


今朝は、野菜いっぱいの朝ごはんです


飛騨のお野菜をいっぱいいただきまして（ありがとうございます！）
たっぷりサラダとスープを作りました。


間引き大根を軟らかく煮てスープにして。


新鮮なわさび菜にはベーコンをカリカリにして乗せました。
シャキシャキ食感とぴりっとした風味に、ベーコンの脂としょっぱさが良く合います

あ、今朝のパンは、またまた師匠のベーグルにて。
今日は野菜が主役なので写真撮り忘れた（笑）　師匠、ごめんなさい。


やっぱりオープンサンドにして。
オリーブオイルたらりにサラダ乗せられるだけ乗せ！



おいしかったー。ごちそうさまでした＆ありがとうございました。

飛騨の野菜たちにいっぱいのパワーをもらいまして、
今日も楽しみながらお店準備進めます

皆さまも素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、また