やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

食パンをいろいろ焼いてます。

たまご＆乳製品なしで、添加物ももちろんなしで、そして油脂も入れてないので
ふわふわふくらんだり、柔らかかったり・・・な食パンではありませんが、
材料がシンプルな分、小麦粉の味と酵母の香りが立ちます。
トーストするとザクザクとなるハード食パン。私は好きです
自画自賛。

母もこれが好きだと言ってくれてます
親の欲目？（笑）


北海道小麦粉のお山食パン。


もこもこのお山ふたつ。
あちら側がすこーし低い・・・・のは気のせい？（笑）


あ、こっちはふくらんでない！
お山じゃない！失敗？

ではなく、

中にクランベリーをたっぷり巻き込んだ巻き巻き食パン。
具材の分だけ重いので上にもこもこは上がりません。
プレーンと同じ生地で北海道の小麦粉と糀由来の酵母にて。
巻き巻きする具材は季節によって変えていきます。

カリッとトーストしてお召し上がりください。
バターを塗ってもおいしいです。
プレーンの方は、トーストして、オリーブオイル＆岩塩もお勧めです。

ああ、早くお客さまに言ってみたいな（笑）

そして、失敗がひとつ。
食パンは1斤型を使っているので、パン袋を1斤サイズと半斤サイズで買ったのですが、、
私の使っている型は1斤でも縦と高さが大きいタイプ。。。
半斤サイズの袋だと、半分が入りにくい！入らないことはないけど、潰れそう・・・。

1斤だと大きいサイズなので、半分でお売りすることが多いかなと
半斤サイズの袋を多めに買っちゃった・・・・ガーン