やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

台風が近づいていて、雨が続いていますね。
そして、涼しいを通り越して寒い！（＞＜）
季節はすっかり秋です。

そんな中、夏のベーグルだったマンゴーオレンジが先週で終わり。
夏の間、いろんなお客さまに食べていただけて幸せでした
ありがとうございました
来年の夏、またお目見えする予定ですので、その際はどうぞよろしくお願いします。

さて、そんなマンゴーオレンジに代わりまして、今日から新しいベーグルが始まります。
その名も、「すくなかぼちゃ」

秋と言えば、かぼちゃ、というのが私のイメージで
すくなかぼちゃを練り込んだ生地に、大納言を巻き込んで、
ほっこり甘い、少し柔らかめのベーグルです

久しぶりに焼くので、ひよこドキドキしておりますが（笑）
よろしければぜひお試しください。

そして、あんクリチサンドが終わって、本当はあの方を呼び戻したいんですが・・・
まだ、早いかなー？と思いまして。
まだ蒸し暑かったりしますもんね、バターには（あ、言っちゃった（笑））

なので、それまでのサンドとしまして、
まずは何で今までやらなかったんだろうという黄金パターン。

ブルーベリークリームチーズサンドを作ります。

ブルーベリーベーグルに北海道産のクリームチーズ。
それだけではちょっとつまらないので、自家製のブルーベリーソースをかけて。

こちらもよろしければぜひお試しくださいね

そんな今日のこむぎ家メニューは；

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグ、枝豆ベーコンとすくなかぼちゃ！

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：パリッとぱん

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと和梨）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
焼きズッキーニとハムのサンド、フムス（ひよこ豆ペースト）サンド
そして、ブルーベリークリームチーズサンド

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

雨の一日になりそうですが、素敵な一日をお過ごしください。
ではでは、またー  

こんにちは　やさしいこむぎです。

朝からずっと雨降りですね。
昨日はいろんなところで運動会があったので、お天気が保って良かったです

さて、そんな昨日、おうちshop cocoruさん主催でのイベントに出させていただきました。
たどり着けるか不安でいっぱいだったのですが、無事たどり着き
・・・いや、嘘です。ちょっと一周ぐるりとしました（＾＾；）
ナビ子に教えてもらってこうだから、ナビ子いなかったらきっと10周位しただろうな(笑)

さて、cocoruさんのお家はとっても素敵な空間


玄関にアンティークカラーのあじさいの花束があったり。

見る所、写真を撮る所、「すべて絵になる」というのはああいうことを言うんですね。
思わず、自分の部屋を反省しましたよ（笑）


ナナイロさんのこぎん刺しのスペースです。
細かな作業が必要なこぎん刺し。
穏やかな雰囲気の素敵なナナイロさんにいろいろ教えていただきました。
不器用な私にはとても出来なさそうなことですが、
心から楽しんで美しい（ほんとに）作品を作っていらっしゃって、素敵です。


アッコさんのスペースです。
かわいいほんわかくまさんたちに見つめられて、心癒されました。
アッコさんも温かく、やんわりほんわかな方。
作品には作り手の雰囲気が出るってほんとですね
前からお願いしたかったこともお願いしてしまい、幸せ


お恥ずかしながらのコムギコスペースです。
以上。
（笑）


そして、そして、るっちさんのスペースです
色とりどりの引きそろえの糸や、手染めの糸たちがいっぱい！
私は、ほんとに不器用なので手芸や編み物などは全くできないのですが
そんな私でも、見ているだけで心はずむきれいで素敵な糸たち。
作家さんたちにはほんとにたまらないだろうな（＊＾＾＊）
引きそろえの実演もとても興味深くて、しばしパンを売ることを忘れ見入ってしまいました。

るっちさんはとても気さくで、でもやさしくて柔らかな笑顔の素敵な方でした。
少しお話をさせていただけたのですが、
おみやげに糸を買いたかった私にいろいろご親切に教えてくださいました

写真は撮れなかったけど、外ではhouse'fさんやちっちさんのワークショップもあって
心癒される、とっても楽しいイベントでした。
cocoruさん、参加させていただいてありがとうございました






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日は朝からちょっとどきどき・・・・
なぜなら。


今日はコムギコ、初めてのイベントに出させていただくから！

ちゃんとたどり着けるだろうか？
（こないだまで長年のペーパードライバーだったので）

テンパらずにちゃんとお客さまに対応できるだろうか？

いつもはレジが計算してくれるけど、計算機で間違えずにできるだろうか？

・・・ちゃんとたどり着けるだろうか？
結局そこ？（笑）

ともあれ、素敵な作家さんたちとご一緒出来てとても光栄で嬉しいです。
楽しみのどきどきでもあります

今日お持ちする予定のものは・・・

ベーグル：
プレーン（ぷくぷく）、プレーン（もちもち）、ブルーベリー、
あんぱん？（こしあん）、いちじくくるみ、黒豆きなこ、そして最後のマンゴーオレンジ

やさしいマフィン：
ブルーベリー、キウイ、飛騨の洋梨

お店では税抜き表示ですが、今日は税込金額になっていまして、
ちょっとだけお得なお値段です。

よろしければぜひぜひ遊びにいらしてくださいね

お待ちしてまーす。

さて、パンを焼きにはりきって行って来ます

（お店の方は、今日はお休みさせていただきます。申し訳ありません）

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日はたくさんのお客さまにご来店いただき、本当にありがとうございました
とてもありがたく、本当に嬉しかったです。

思いがけず早めの時間にパンがなくなってしまい、
ご迷惑をおかけしたお客さまには申し訳ありませんでした。
最近は夕方までパンがあることがほとんどですので、
またぜひ、お立ち寄りいただけたら嬉しいです
お電話いただけましたらお取り置きも大喜びでさせていただきますので
よろしければご利用ください

さて、そんな今日。
明日はイベント出展のためお店はお休みさせていただきますので
いろいろと多めに焼こうと思っております。


今日のパンのぱりっとパンを焼きます！


周りがパリッと薄い皮のパンです。
オーブントースターで丸ごと軽く焼いていただくとますますパリッと

ハムや野菜とも合いますので
横にスライスして、または上にナイフを入れて、サンドイッチにして
明日の運動会のお弁当にいかがでしょうか？

また、シリアのパンも少し多めに焼こうかなと思いますので、サンドイッチにして
明日の運動会のお弁当にいかがでしょうか？

今日のやさしいマフィンはブルーベリーと和梨を焼きます。

そして、明日のイベントにはお持ちしますが、マンゴーオレンジも店頭ではラスト。
そして、そして。
今日であんクリチは終わりとなります。

両方とも来年の夏まで旅に出るそうです
よろしければお試し下さい。

今日のやさしいこむぎの子どもたち：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグと枝豆ベーコン、そしてマンゴーオレンジ

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：パリッとぱん

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと和梨）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
焼きズッキーニとハムのサンド、フムス（ひよこ豆ペースト）サンド
そして、今日で終わりのあんクリチサンド

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

それでは皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は何だか夏のように蒸し暑かったような・・・
皆さま、体調は崩されていないでしょうか？
ご自愛くださいね

さて、やさしいおやつのマフィンに焼きこむフルーツ。
いろいろ毎日迷うのですが、今日はまた久しぶりに和梨を焼こうと思っています

洋梨の柔らか食感とは違った、しゃきしゃきとした食感がまたおいしいです
少しキルシュで香りづけ。アルコールは飛んでますのでご安心くださいね。

そんな今日の予定は：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグとマンゴーオレンジ＆枝豆ベーコン

マンゴーオレンジは店舗では後2日のお目見えです。

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパンは今日はお休みさせていただきます

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと和梨）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
こしあんとクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド、
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド

あんクリチも後2日です。

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

皆さま、素敵な一日をお過ごしください。
ではでは、またー  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は雨の中たくさんのお客さまにご来店いただき、ありがとうございました

さて、タイトルの「今日のパン」ですが。

今後、定番のパンやおやつたちに加えて
定番ではないけれど、その日ごとに出したいなと思うものたちを
加えて行きたいと思っています。

「日替わり」ではなく、「今日の」パンやおやつたち。
いつ出るか決まってなくて、その日に私のわがままで出すパンやおやつたち。
出さない日もあるパンやおやつたち。

わがままですみません
よろしければおつき合い下さったら嬉しいです

ブログで出来るだけの告知はさせていただきますね。

今後、この枠の中にイングリッシュマフィンや、
今は旅に出ているひじきベーグルも加えようかと思っています。

そんな今日。
新作の「今日のパン」をお出しします！


何度か


試作の様子をアップさせていただいたパンです。

こむぎ家ではめずらしく、皮が薄目でぱりっとしたパンです。
オーブントースターで丸ごと焼いていただくと
パリッとした皮がサクサクおいしい・・・はずです（笑）

サンドイッチにもいいですし、ジャムやはちみつをつけていただいても。
また、これからの季節にはスープなんかにも良く合います。

名前は。。。。「ぱりっとパン」

スタッフさんたちには「そのままですね（笑）」と言われました（笑）
食感をそのまま名前にした分かりやすいパンです

よろしければぜひお試しくださいね

さて、そんな今日の予定は・・・

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグとマンゴーオレンジ＆枝豆ベーコン

マンゴーオレンジは今週いっぱいです。

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、まるぱん

今日のパン：ぱりっとパン（プレーン）

やさしいおやつ：　シナモンロール、
やさしいマフィン（ブルーベリーと引き続きオーガニックキウイ）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
こしあんとクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド、
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド

あんクリチも今週いっぱいです。

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

今日は雨はどうかな？
皆さま、素敵な一日をお過ごしくださいね
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

外は大雨
秋らしい朝になっています。
歩いてお仕事へ行くのは大変だけど、涼しくていいですね

さて、今週でしばらくお休みのパンたちがふたつあります。

夏のベーグルだったマンゴーオレンジ。



そして、画像はないけれど、あんクリチサンドも今週いっぱい。

どちらも来年までお休みです。
いろんなお客さまにお連れいただいてありがとうございました

でも！今週中はまだお店に並んでますので、よろしかったらお連れください

なお、今週の土曜日、9/17（土）はイベントに出店させていただくため
店舗はお休みになります。よろしくお願いしますm(__)m




今日の予定は：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグとマンゴーオレンジ＆枝豆ベーコン

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、
まるぱん、イングリッシュマフィン

やさしいおやつ：　シナモンロール、やさしいマフィン
今日は、ブルーベリーと
オーガニックのキウイが手に入ったので、オーガニックキウイです

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
こしあんとクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド、
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

雨降りですが、皆さま素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー
  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日はちょっと暑かったですね
夏が去っていく前に、忘れないでねー（＾＾）とがんばってる感じ

さて、そんな夏の恵みを和ちゃんさんからいただきました。
おいしいトマト、アイコを使った自家製トマトピューレ。

ひと口、味見、と食べたのがおいしすぎた（＊＞＜＊）
自然の濃厚な甘みとお日さまの味がするトマトピューレ。
そのままスプーンで掬って、全部食べてしまいたい位（笑）

がんばって自分を羽交い絞めして、、
朝ごはんです


トマトスープというか、ピューレで煮た野菜？（笑）
ほんのり味がつく程度のお塩と
ちょっと香りづけにおしょう油をたらしただけでとてもおいしい！


野菜たちも喜んでいます。


パンは試作中のパリッとパン。
こむぎ家にはめずらしく、皮が薄目でパリパリとした食感のパンです。
ちょっと軽めなので、オリーブオイルとかハムとかに合いそう。
もうすぐ出て来る予定です


トマトスープにつけパン。。。



シチューとかスープに合いそうな感じです。
これからの季節にいいかもです。

和ちゃんさん、おいしいトマトピューレをありがとうございました

さて、今日は仕込み日の月曜日。
今日から私の一週間が始まります。
はりきって、こねて仕込んで来まーす

皆さま、素敵な一日をお過ごし下さいね。
ではでは、またー








  

おはようございます　やさしいこむぎです。

日々、パンやおやつたちを焼きながら、いろいろと


試作中です。。


もう少し！


まだまだちゃん（笑）


たまご＆乳製品なしのやさしいおやつ。
仲間入り、出来るかな？


もうひとふんばり、がんばれ！

楽しい・・






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は台風一過の良いお天気でしたね！

昨日は早めの時間にたくさんのお客さまにご来店いただきました。
本当にありがとうございました
いつものことながら、お客さまが来て下さる度に大喜びしております

同時に、昨日は早めの時間にパンがなくなってしまい、
夕方いらして下さったお客さまにはご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

今日は土曜日。
いつもより多めに焼いてお待ちしております。
最近は夕方までパンがありますので、ぜひのぞいていただけたら嬉しいです

さて、今日は引き続き

飛騨洋梨のマフィンを焼かせていただきます。

また、今日もイングリッシュマフィンを焼きます。



中がふるふると柔らかい豆乳たっぷりのイングリッシュマフィンも
よろしければお連れくださいね。

今日の予定は：

ベーグル：プレーン（もちもち）、プレーン（ぷくぷく）、黒豆きなこ、あんぱん（こしあん）、
いちじくくるみ、ブルーベリー、ベーグルドッグとマンゴーオレンジ＆枝豆ベーコン

マンゴーオレンジは来週いっぱいまでの予定です。

パン：食パン（プレーン）、食パン（オレンジ）、シリアのパン、
まるぱん、イングリッシュマフィン

やさしいおやつ：　シナモンロール、やさしいマフィン（ブルーベリーと飛騨の洋梨）

サンドイッチ：ドライトマトクリームチーズサンド、焼きパインクリームチーズサンド
こしあんとクリームチーズサンド、焼きズッキーニとハムのサンド、
フムス（ひよこ豆ペースト）サンド

菓子パン：　みるくまる

お取り置き・ご予約も承っておりますのでよろしければぜひご利用下さい。
：0577-77-9583

お待ちしております

今日はいくつか小学校で運動会が。
あまり暑くならず良い一日になるといいですね

皆さま、素敵な一日をお過ごしください