やさしいこむぎ日記

  

こんばんは　やさしいこむぎです。

先ほどの雨、すごかったですね
風も強くてびっくり。
外にいらっしゃった皆さま、大丈夫でしたか？

その頃、コムギコは仕込み真っ盛り。


飛騨のかぼちゃのベーグルの生地玉です。
おいしそうなかぼちゃ色。
焼く前の生の生地をちょこっと食べましたが
（よいこはまねしちゃダメです。よいおとなもまねしない方がいいです(・∀・)）
おいしかったです( ´艸｀)


そして、季節のきのこいろいろをオリーブオイルとお塩でオーブン焼きに。

これをフムス（ひよこ豆ペースト）と合わせて
シリアのパンでサンドイッチにする予定です。

しゃきしゃきお野菜もいいけれど、フムスときのこってとても合うのです
いや、フムスは何にでも合うな。
・・・・ひいきしてますが、それが何か？(笑)

遊朴館さんで会場の設営もしてきて、
これで、明日に向かえそうです。



後は、ちゃんと起きてね、コムギコ

皆さま、楽しい金曜日の夜を。
ひと足お先におやすみなさい
・・・さすがにまだ寝ません　(・∀・)  

おはようございます　やさしいこむぎです。

明日は、遊朴館さんでの月いち出張パン屋さん
「第三どようびのパン」vol.10です。

去年の10月開催が最初だったので、ちょうど１年。
7月～9月までお休みをいただいていたので、ちょっとズル？して(笑)、
でもちょうど1年。
これもすべて、温かく見守ってくださっているお客さまとお友だちの皆さまと
場所を快く提供してくださって、あまつさえお手伝いまでしてくださる
遊朴館さんのスタッフさんのおかげさまです
本当に本当にありがとうございます。

さて、焼かせていただくメニューは明日の朝、最終のものをお知らせしますが、
今回の＜遊朴館さんスペシャル＞を先に。

すでに遊朴館さんのブログでも掲載していただいていますが
https://yuhokan.hida-ch.com/e950505.html

ひとつめ：

今月の「ちびかくトースト」は、


紅玉りんごとシナモンのちびかくトーストです。
有塩バターとシナモンシュガー、
そして、自家製の甘酸っぱい紅玉のコンポートをごろごと乗せてトーストします。
飛騨の紅玉なのですｖ

ふたつめ：

これは、初めましてのベーグルサンドです。
「やさしいこむぎ」のお店でも出したことのない、ほんとの初めて。
修行先にあったサンドですが、そのままではなく、こむぎ流にアレンジ。


まんま農場さんの甘い飛騨かぼちゃのペーストでこねたベーグルに、
クリームチーズと、自家製のラムレーズンをサンドします(*´ω｀)
ラムが香って、少し大人味ですが、おいしいです。

「やさしいこむぎ」大定番の「あんバタ」と迷ったんですが、
せっかく、10月。せっかくハロウィンなので、黄色とぶどう色でハロウィンらしく
あんバタには、いつでも会えるから（分かる方だけ分かってください）

そして、もうひとつ、あるんですが、
これはこれからの仕込みの具合によって決めようかな。
次回に続く( ´艸｀)

そんなわけで、今朝すでにちょっと仕込みをしたんですが、
これからはりきって、生地などなどの仕込みに



皆さまも素敵な一日を。
笑顔がいっぱいありますように。

ではでは、またー