やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

日中になると暖かくなりますね。
ありがたやーです(*´ω｀)

明日の「第三どようびのパン」@遊朴館さんに向けて、
いろいろと仕込んでいます。


かぼちゃのベーグルはそろそろ終わり？
この中に、メープルシロップのくるみが入ってベーグルになったり
プレーンのベーグルになった後に、
クリームチーズと飛騨の紅玉のコンポートがサンドされたりします。
飛騨の紅玉・・・もう終わりかなー
でも、他にもおいしい飛騨りんごがいっぱいで嬉しいです(*´ω｀)
そのひとつ、「こうたろう」というりんごで、マフィンを焼く予定です。


今月のフォカッチャのきのことなすのオーブン焼き。
乳たまごなし低添加ベーコンと、
よつ葉さんの無添加チーズと熱々フォカッチャにします

それから

仕込んでいる時から幸せの
今年収穫された新小麦のブレッチェン生地。
色もクリーム色できれいだし、こねてる時から香りがいいし、うっとり・・・(*´▽｀*)
・・・・あ、すみません(・∀・)

コムギコのポケットマネーならぬポケット小麦粉を使いまして（笑）
明日、焼くのが楽しみな新麦のブレッチェン

そうは言いつつ、親バカな私にとってはみんなかわいくて（スミマセン）。
フツツカながら、大切に焼きたいな

皆さまにとって今日の残りの時間も朗らかでありますように。
金曜日の夜をお楽しみくださいね。
コムギコは早寝。早寝しような、コムギコ。
明日の朝、起きんならんでな。

それではでは、またー





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

食欲の秋。新米のごはんがおいしいですｖ
新米と同じように、小麦にも「新麦」があるのをご存知の方もいらっしゃると思います。

新しく収穫された小麦粉は柔らかい甘みとみずみずしい食感で
シンプルなパンを焼くと、とてもおいしいです(*´ω｀)

ただ、まだまだメジャーではないので、出回る量も少なく
そしてお値段もそれなり( ´艸｀)なので、小さなパン焼きのコムギコ、
お店で出したり、イベントで出したりはなかなかできず、
毎年ちょこっとだけ買って、自分の楽しみと家族やお友だちにちょっとだけ。

今年も焼きました。


新麦のブレッチェン。あいかわらず、うちのオーブンのくせを忠実に再現(・∀・)

ぽこん、をつまんだら・・・・おいしい・・・
これ、第三どようびのパンに出したいな。


どうしようかな？の朝ごはん。
サラダには、べじころん産の赤い大根２種類。
外が赤くて中が白い子と、外も中も鮮やかな紅色の子。
寒い季節に彩りを


新しい小麦のブレッチェン。柔らかい甘みと香ばしい香り。
もちもちとしているのに、しっとりとしていて、幸せです(*´ω｀)
何もつけずに、そのまま夢中で食べてしまいます


クリーム色をしているのはこの麦の特徴。
まんまハニーさんのはちみつをちょこっとだけ。
・・・・・(ノД`)・゜・。　おいしい。

シンプルだけど、しみじみおいしい「新麦のブレッチェン」
やっぱり、明日の第三どようびのパンでお出ししようと思います
ちょっとだけ、そして、ごめんなさい、お値段もいつものブレッチェンより高くなってしまいますが


よろしければ、ぜひお立ち寄りください。

「第三どようびのパン」 ＠遊朴館さん　vol.11
11／17(土)　11:30頃から

さて、それでは、これから仕込みに行ってきまーす。
皆さま、素敵な金曜日をお過ごしくださいね。
寒いので、暖かくしてお過ごしください。

ではでは、またー