やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

思いかけず暖かい冬になっていますが、
やはり朝晩はとーっても寒いですね。

今週の土曜日は今年初の「第三どようびのパン」@遊朴館さん(*´ω｀)


今月のフォカッチャの試作の朝ごはんです


温野菜サラダ（湯通しサラダ(・∀・)）をむしゃむしゃと。


豚肉と蓮根をオリーブオイル＆しょうが醤油でオーブンで焼いて
フォカッチャ生地に乗せて焼きます。

前に豚と蓮根のフォカッチャをやった時は・・・いつだろう・・・（遠い目）
ともあれ（笑）、ハーブソルトやオレガノで洋に味付けをしたのですが、
今回は、寒いし、しょうが醤油で和風にします


みてみて。見てください！
この、蓮根の輪っかからはみ出したパン生地のかわいらしいこと！(*´▽｀*)
・・・・すみません。

これに、よつ葉乳業さんの無添加チーズをとろりと（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・
お醤油のしょっぱさに、チーズのコクって合うんですねー

ということで、フォカッチャは決定しまして。
他のパンたちも、定番やらいろいろ決まってきました。

遊朴館さんスペシャルは、今月はあと２つありまして、
懐かしいものをお出ししようと考えております

よろしければ。。

「第三どようびのパン　vol.13」@遊朴館さん
１／１９（土）　11：30頃から

お待ちしております。

今日は雪マークついてますが、皆さまあったかくして
出来るだけ緩やかにお過ごしくださいね。
良い一日を

ではでは、またー





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日アップした新作のやさしいおやつ。
完熟ばななのやさしいスコーンですが、
焼きたてで朝ごはんを食べて写真を撮っていたのを忘れてた

ということで、ひっぱってスミマセン( ´艸｀)の朝ごはん。

食べました


いちごがお供。
どうしてわざわざいちごかというと、下が普通にスーパーさんで買ったおいしいいちごｖ
上が、ひとつひとつケースに入って、箱に入って、
ふわふわを上にかけかれて届いたいちごさまｖｖ
もちろんおすそ分けしてもらったものです。もちろん( ´艸｀)
食べ比べてみたくて


完熟しちゃった・・・じゃなくて完熟させたばななスコーン
外がかりっと


中がしっとりふわわ(*´ω｀)
全粒粉入りなので香ばしさもあって、ばななに合うかな

次はプレーンを焼こうっと。

今日からちょっと雪マークがついていますが、
それほど多くないといいですね。

お正月休みに続く３連休が」明けて、いよいよ始動というところでしょうか。
あまり無理せず、自分の呼吸で始めましょう(*´ω｀)
私はただいま試作中（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・　どようびへと向かいます。

素敵な一日をお過ごしください。
ではでは、またー

そして、いつも書くのを忘れそうになる。
「第三どようびのパン」＠遊朴館さん　1月１９日(土)　11：30頃からでございます。
よろしくお願いいたします





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今日も空が明るい朝です
嬉しい。晴れる！オオアライグマ出来る

さて、少し前なのですが、
乳たまごなしのやさしいおやつ、新作を焼きました。

完熟ばななのスコーンです。


北海道産の小麦粉と、全粒粉ときび砂糖。
豆乳とこめ油＆アルミフリーのベーキングパウダーをちょこっと。
そうそう、それと香りの高い完熟ばなな


周りはカリッとさくさくと、中はしっとりと出来ました。
完熟ばななのやさしい甘みと香りがおいしいです。

乳たまごなしのやさしいスコーンも、
ずっと頭の中では焼きあがっていて、自分では焼いていて、
でも外に出したくて出してなかったもの。
でも、食べてもらった方からも概ね好評でありがたやー

今年は、このスコーンたちも「やさしいおやつ」に加えて行けたらな(*´ω｀)
と思っています。たぶん( ´艸｀)←いいかげん（笑）

プレーンやら、ぶどうやら、ベリーやら、いろいろ出来ますね。
なのに、なぜ、ばななからアップしたのか・・・？
それは、家にあったばななが「もう使ってくれんとやばい（＞＜、、、）」と言っていたから。
完熟ばななじゃなくて、完熟しちゃったばなな、だったんですね。あははははー(*´▽｀*)

「こむぎちゃん！そこは言わんでもいいとこや」
・・・・心優しきお友だちの声が聴こえます（複数）。
完熟させたばなな、です。もちろん(・∀・)

さて、連休３日目ですね。
今日はどんな日？

第三どようびに向けて試作と仕込みの仕込みを
今年一回目の「第三どようびのぱん」＠遊朴館さん

します。
１／１９（土）　１１：３０頃から　開催させていただきます。
どうぞよろしくお願いしますｖ

皆さまにとって、嬉しいがたくさんの晴れやかな日になりますように。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

自分ではなかなか焼きませんが（焼けませんが(笑)）、
ハード系と呼ばれる、シンプルでクラストが固いしっかりしたパンが好きです。
粉、水、塩、酵母、以上！みたいな(・∀・)　
バゲットとか、カンパーニュとか、リュスティック（love）とか、大好き(*´ω｀)

そんな中で、私が一番好きなバゲットで朝ごはんです


いつもの、切っただけ温サラダとスープです


だって、主役はこちら。
ずっと前に東京に行った時に買ってきた、
愛する「VIRON（ヴィロン」さんのバゲット・レトロドール
冷凍庫に大事にたばっていたのを起こしてきました。
好きなものは最後に食べ、とっておきなのは穴に埋める・・・じゃなくてたばる。
わんこの気持ちが時々わかる(*´▽｀*)

このバゲットさまは、まずクラスト（皮）ががっしりと、がりがりと最強に固く香ばしく。


クラム（中身）はぼっこぼこの気泡。おいしいバゲットの証拠です。
中身とは言え、とても引きが強くて、かんでかんで、かんで食べます。
香ばしさと粉の甘みと旨みが一体になっておいしい・・・・
旨みが強い粉なんやなーｖｖ


レトロドールに、まんまハニー。何のごほうびやろ？

ただ、レトロドールさま、がりがりと強すぎて、食べるのに時間がかかります(笑)
そして、気をつけないとうっかり口の中を切ります。
そしてそして、あごが疲れ果てる・・・・あ、小顔効果にもいいかも？(・∀・)
男前！なバゲットさまでした。
ああ、おいしかった。ごちそうさまでした

でも、口の中でなんか血の匂いがするんやけど。
・・・気のせい。きのせいですよね！男前さま( ´艸｀)

３連休中日ですね。
何だか晴れそうな様子。どんど焼きの日でもあるのでよかったー。
さてさて、お正月を迎えてくれたしめ縄をもってお出かけします。

そして、そろそろと

こちらについても作戦会議。
今年初の「第三どようびのパン」＠遊朴館さんは、1月19日(土)に開催させていただきます。

今年も、第三どようびのパンをどうぞよろしくお願いいたします(*´ω｀)
また随時ご案内をさせていただきます



皆さまも素敵な一日を。
ではでは、またー





  

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日、ご依頼いただいたパンを届けると共に
お友だちと一緒に、今年初のお茶時間を過ごしてきました


ふわふわ泡の抹茶オレです。

コーヒーや紅茶などは、濃くて苦みがあるのをブラックで飲みたい派なんですが、
カプチーノや泡いっぱいのミルクドリンクにちょっとお砂糖かけながら
デザートみたいに食べるのが好きです(*´ω｀)


ふわふわあわわにきび砂糖をかけながら食べる。
うまし

そしてお友だちと、大好きな箱根駅伝（東洋大学）のこととか（これは私が( ´艸｀)）、
愛するフィギュアスケートのこととか（これはふたりでｖｖ）
語る、語る、語りまくる(*´ω｀)

例えば、今後やりたいこととか、未来への夢とか
そういう前向きながらまじめなことではなく
近況報告や「ねーねー、聞いてよー；」なことでもなく、
「大好きなもの」についてだけ、にこにことただ話をするって久しぶりかも。

ただただ楽しくて幸せな時間でした
ありがとう。

大人になると、良くも悪くも？深さのある話をしてしまうから（笑）
そんな、きゃいきゃいした時間も時にはあってもいいね。

さて、今日はどんな日？
外を雪かき車が通って行く音がします（ありがとうございます）。
あれもこれもそれもやろうっていろいろ思っているけど、
その中に少しだけでも好きなものに思いをはせる時間を(*´ω｀)

寒ーいですが、皆さま素敵な一日をお過ごしください。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

朝ごはんはご飯ではなく、パン派のワタクシメ、七草がゆではありませんが

時節のことだし、と七草な朝ごはんを食べました


七草のおみそ汁です
パックにはたくさん入っていましたが、おみそ汁にすると小さくなるね(・∀・)


そして、米粉のパンケーキ。

七草でもパンが食べたい→小麦粉ものでもいい→じゃあパンケーキを→
せっかくだから、おかゆじゃないけど米粉で焼いてみようか
という発想連鎖から来たんですが、・・・あれ？なんか間違えた気がする( ´艸｀)

いっそ普通にパン食べてもよかったかも。
米粉パンケーキは改めてちゃんと焼けばよかったかなー

焼き色イマイチでいちご乗せてみたり（笑）

何ともどっちつかずな七草になりましたが、
朝ごはんそのものはおいしかったし、まあ、いいか

というわけで、今年も無病息災でありますように。
皆さまにも健やかな日々でありますように。

ではでは、またー

あ、そうそう。今日も良い一日を！  

おはようございます　やさしいこむぎです。

先日焼いた初焼きのブレッチェンで

朝ごはんです


お正月の紅白なますと黒豆の最後。
サラダには田作りのイワシ。お正月をしまう朝ごはんです。


初焼きのブレッチェンは、形が変わった子を、と思ったら
何だかすこしだるまにも似ていて( ´艸｀)
雪だるまではなく、だるま。
これからに向かうパン、、、と勝手に思うことにします


シンプルなブレッチェンには黒豆良く合いますｖ
これにきなこかけたら「黒豆きなこ」なんですが( ´艸｀)

お正月をしまったら、心に道行きの灯りをともして次へ

皆さま、良いお正月休みをお過ごしでしたか？
今日からお仕事始めの方も多いと思います。
すでにお仕事始まっている方も、ちょっと区切りの今日。
まずは無理なくゆっくりと。
少しずつリズムを上げて素敵な一年を歩みましょう(*´ω｀)
今日の良い日をお楽しみください。

ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

元旦に仕込んだ酵母がやっと落ち着きまして

たくさん焼きました。
ご依頼いただいてのブレッチェン(*´ω｀)


ころんとしたのや


やはりどこかぷくっと出たいのやいろいろですが
パンの初焼きは、自分らしいパンから始まりました
新麦ではありませんが( ´艸｀)

それにしても、そろそろ小麦粉を発注しようと思うのですが、
これから製粉される粉は、いつの粉？新麦？？

新米と一緒で、どこまで（いつまで）が新米や新麦なんだろうと。
そして、新米や新麦が出て来たら、それまでにまだあるお米や麦はどこへ？

まあ、何でも、私の前にあるものをおいしくいただきます(^－^)

さて、お休みもそろそろ終わり？
サザ〇さんのテーマが全体に聴こえて来そう？
いやいや、今日までお休みの方はしっかり楽しんでくださいね

皆さま今日も良い一日をお過ごしください。
ではでは、またー

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日、箱根駅伝往路を文字通りオロオロ観ながら( ´艸｀)
今年の初焼き。

こむぎそのに。でばななのシフォンケーキを


焼きました。
型抜きも私にしてはまあまあで出来て嬉しい
パンの初焼きに向けて酵母も仕込んだので、酵母が起きたらパンの初焼きを
シフォンケーキは、自分も食べるときはこのままなんですが、


今回はお年賀なので生クリームといちごでお化粧を。


おお、何かちゃんとしたケーキっぽくて嬉しい(*´ω｀)


生クリームの白といちごの赤は、
不器用コムギコのデコレーションもきれいに見せてくれてありがたやー

お年賀に持っていって、喜んでもらえた・・・と思います。たぶん(・∀・)

昨日の箱根駅伝往路は、大好きな東洋大が往路優勝して大喜び
青学の森田さんが走った時は、ジタバタしましたが＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

何て。

東洋大にぜひ悲願の優勝をして欲しいけど、
ほんとはどこが勝ってもいいんだー(*‘ω‘ *)
誰かが走っている姿を観るだけで泣きそうになる。
え？年のせい？・・・・うん、そうとも言う(・∀・)

ひとりごと、これからの背中を押してくれる思い出になるといいね。
今日も全力応援します

皆さんにも、喜ばしい一日になりますように。
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

穏やかな天候での年明けでしたが、皆さまゆっくりお過ごしでしょうか？


元旦の朝ごはんです


お雑煮でもなく、いつもと基本は同じですが
よろこぶのとろろ昆布と、紅白なます。


筑前煮、田つくり、黒豆。
そして、シリアのパン(*´ω｀)

お正月らしいお料理はみんな、ありがたやーの母からのもの。
紅白なますと黒豆は母の作るものが一番(*´ω｀)
元旦から、頼りきってますねー。ありがとうございます

新年のパワーをもらって、今年（こそ）は、暖かく温かく柔らかい人になりたいと
心の中から浮かび上がるように思ったのです。

そんな思いを胸に抱きつつ。
さあ、、、駅伝観ようか。←おい（笑）＼('ω')

そんなこんなで、いつもまじめモードで締められんな( ´艸｀)

皆さま今日も笑顔の穏やかな一日を。
ではでは、またー