やさしいこむぎ日記

  

こんにちは　やさしいこむぎです。

今日は、風も強くてやっぱり寒いですね。
厨房がなかなかあったまってくれなくて、寒い寒い言いながらも


ベジころん産飛騨ねぎ下田ねぎ。
下の部分が太くて、下仁田ねぎみたい・・・からの下田ねぎ( ´艸｀)
きれいなねぎです。これを・・・・


オリーブオイル＆ハーブソルトでオーブン焼き。
ベーコン＆チーズと一緒に「飛騨ねぎとベーコンのフォカッチャ」になりますｖ
厨房中ねぎの香り。ありゃま、コムギコもねぎの香り(・∀・)


それから、年に1度？のココア生地です。
乳たまごなしのチョコレートを包みます（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・

さて、お知らせです。
「第三どようびのパン」@遊朴館さんでは、
いつも11：30頃より販売を開始させていただいております。
本当に、もったいなくもありがたいことに、
お客さまが列をつくってくださいます(ノД`)・゜・。感涙　ありがとうございます

なので、事前のお取り置きなどは承っていないのですが、
その後。いったん列が落ち着いた後からは、
大喜びでお取り置きをさせていただきます。


そしてそして。
時々「11：30に行かないとパンはなくなっちゃうんでしょう？」と言っていただくのですが
前回の第三どようびのパン、13：30頃の様子です

お好みのものかどうかは分かりませんが、パン、ございます。
よろしければ、ぜひのぞいてやっていただけましたら嬉しいですｖ

さてさて、おさぼりタイム終わり。仕込み＆準備に戻ります
皆さま、引き続き暖かくしてお過ごしくださいね。

ではではー









  

おはようございます　やさしいこむぎです。

こーりゃ、また凍みるんでないの？( ﾟДﾟ)と
飛騨弁でつぶやきながら、今朝はなかなかに寒い朝です( ´艸｀)
でも、２月やしな、コムギコ(・∀・)

明日の「第三どようびのパン」は思いがけず、限定や新しいものがそろいますが
もうふたつありまして。
ひとつは、写真がないのですが、今月の遊朴館さんスペシャルの
「メープルクリームチーズいちごサンド」

もうひとつは、こちらは限定ではありませんが

酵素玄米ぱんを焼きたいと思います。

遊朴館さんの人気メニューの柚子胡椒のグリーンカレーや遊朴館ボウル、
またまた、モーニングのおにぎりなどで食べられる酵素玄米。
発酵させて深みと旨みと滋養を増し増して、ぷちもち食感もおいしくて私も大好きｖｖ

それをブレッチェンに練り込みました。もったいない？・・・そんなことは聞きません(・∀・)
見た目は、小麦粒を練り込んだ愛する「ぷちもち」にも似ていますが、
酵素玄米だと食感がまた違っておいしいですｖ


つのがぽこんと出てる・・・。愛おしい。
これは、自分用にたばっとこう。

スープセット用のパンには時々焼かせていただいていたのですが、
今回はそちらを第三どようびに出させていただきます。
遊朴館さんとコラボです。コラボぱん(*´ω｀)ひゃっほー♪

と浮かれたところで、今日は生地やらの仕込み日です。
酵素玄米ぱん生地も仕込んで来ます

明日、２／１６(土)　11：30頃から。

よろしければ、ぜひ(*´ω｀)

２月も中旬。暖冬の中でも寒さは今がピークかな？
風邪などひかれてませんか？
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。良い一日を。

では、行ってきます。
では、またー