やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

突然ですが、「つるむらさき」という野菜が大好きです。
ほうれん草と明日葉やモロヘイヤの中間のような感じの野菜で、
葉っぱも茎もちょっとぬるっとした粘り気がある、今が旬の夏野菜です。

おひたしに良し、おみそ汁に良し、ぬめりはありますが炒めて良し
ミネラル分が多く、栄養価が高いので、夏バテ予防に最適！

パン屋さん修行1年目の夏、
夏はパン屋さんは比較的忙しくないので、
今にして思えばそんなに仕事量もなかったのに、
灼熱の厨房で、汗だくだくでの長時間の動きっぱなし仕事＆休憩ほとんどなし、に
慣れないひよこはバテバテに。
そんな私をつるむらさきとゴーヤが支えてくれました。
今は長時間のガテンな労働もすっかり平気。
あの夏に基礎体力が出来たかも
ありがとう、つるむらさき！（とゴーヤ。。）

で、何でこんなにつるむらさーき！と叫んでいるかというと、
アスモさんで見つけてしまったのです。愛するつるむらさき様を
しかも安かった。ありがとう、アスモさま！夏の間、ぜひ入荷をお願いします。

長すぎる前置きを経て。改めておはようございます。

今日の朝ごはんです


冷凍庫を探して、パンはいつか焼いたピタパンと余り生地で作ったミニちびベーグル。


そして今朝の主役のつるむらさきです。
昨日の晩ごはんでおひたしで堪能したので、
今朝は湯がいてオリーブオイルとお酢と塩で。海老と一緒にサラダにしました。


アボカドもちょっと残ってたので、全部ピタパンに入れていただきます。
・・・・
オリーブオイルとの相性も良くて、やっぱりおいしい。

元気をいっぱいいただきました。ごちそうさまでした。
今年の夏も来年の夏もつるむらさきで乗り切れそう。
ありがとう、つるむらさき！（・・・ゴーヤもよろしく頼むさ。）

今夜は、豚肉とみょうがと一緒に味噌炒めにしよう。わくわく。
食べ過ぎ？（＾＾；）

さて、週明けの今日はお仕事は忙しいかな？
今日も一日がんばろう。

暑い毎日、皆さまくれぐれもご自愛くださいね。
ではでは、またー