やさしいこむぎ日記

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

しくったー(ノД`)・゜・。
うっかりお寝坊しまして、「第三どようびのぱん」用の最終調整をしようと思っていたのに、
うっかり、お寝坊しまして、
最終調整の様子をアップしようと思ってたのに

というわけで、ただいま、遅ればせながらオーブンブーンブーン進行中。
というわけで、とりあえずの朝ごはん

です。どんな時も、食べるよ(・∀・)


どどんと大盛りサラダに。


最近、ぷちぱんを焼くのにはまっていて、
やさしいこむぎのぷちぱんです( ´艸｀)


でも、今日の主役はこちら。
トルコ料理に「マントゥ」という
小さな水餃子みたいなのをトマトソースとお野菜で煮込んで、
プレーンヨーグルトをかけたお料理がありまして、大好きなんですが
それを簡単に（てきとーともいう（笑））作ってみました。

小さな水餃子を手づくり・・・なんて出来るわけがないナマケモノは
これまた大好きな生〇さんのえび水餃子で代行。

トマトソースとお野菜たっぷりで、プレーンヨーグルトかけました。


うん、おいしい。
本物からは遠ーくはるかまで来てしまったけど( ´艸｀)
プレーンヨーグルトがいい味出してますｖ

ごはん食べたし、
お仕事へ行く前に、調整を終わらせなきゃね。
何とかなりそうではあります。たぶん。
いや、大丈夫。希望を胸に

今日も空が明るいですよ！嬉しいなあ。

皆さま、寒いですが素敵で暖かな思いの今日の日を。
ではでは、またー

だいぶ焦っているコムギコより、愛をこめて( ´艸｀)

  

おはようございます　やさしいこむぎです。

街が起き出して来るのを待ちながら、りんごをことことコンポート


そして、朝ごはんです


温野菜が多くなってきたサラダに、まさかのなめこ乗せ！
湯がいて、温めたお豆腐とおしょう油と混ぜるとおいしいのです。


上から見ると、横にちょっとぷくっとふくらんだブレッチェンは


横から見るとやっぱりひよこっぽい(*´ω｀)


頭？はぱくっと食べた後、
甘さ控えめことことりんごのコンポート乗せ。
うまし

このりんごは秋映ですが、
飛騨の紅玉を見つけた！ので

これから、やはり甘さ控えめことことコンポートにして
このふたつのパン焼きの日に生かします。

10／20(土)
「第三どようびのぱん」@遊朴館さん



10／27(土)
「てしごとジュエルとちくちく工房」@手しごと舎さん



さて、今日は働きモード。
楽しくがんばろう(*´ω｀)

寒くなってきましたが、皆さま風邪などひかれませんように。
笑顔の一日になりますように。
ではでは、またー



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

新しい粉屋さんから買った小麦粉がおいしかったので

たくさん焼きました。

やはり、のブレッチェン。
おいしい小麦粉は、シンプルなパンにしたい(*´ω｀)
まるぱんもシンプルですが、ブレッチェンがさらに素のままのパン。


お手本通りの形良い子たちの中に


いつもながら、いくつかある
どうしてそっちを目指しちゃったの？なひよこ

愛おしい( ´艸｀)

この粉で、シンプルなのから味の広がりを加えたものまで

焼かせていただきたいと思います。
こじんまりとですが

まずは、10／20(土)
「第三どようびのぱん」@遊朴館さん
11：30頃から販売を開始させていただきます

曇り空でちょっと寒い朝。
それでも何だか光がさしてきた！
お洗濯！結局そこ。( ´艸｀)

ではでは、皆さま、今日もためらいながら素敵な一日を



  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も寒くて、でも明るい朝です

小麦粉をネットで買うことが多いのですが
やさしいこむぎで使う小麦粉は、基本すべて北海道産です。
何種類か混ぜて使っている強力粉も薄力粉も、全粒粉も。
「北海道」にこだわっているわけではまーったくないのですが、
食べてみて、おいしいな・・と思うものを集めてみたらいつの間にやらビバ！北海道。
黒豆も、他の材料も思えば北海道産が多いな・・・。
北海道！


最近見つけた、新しい粉屋さんの強力粉２種。
今までと種類は一緒ですが、粉屋さんによって味も反応もちょこっと違って楽しい。

試しに焼いてみましたの朝ごはん。

です


てきとーサラダで失礼します


おいしい豆乳と、おいしい飛騨の牛乳飲み比べ。


粉味を試したくてのパンなので、ほんとにちょっちょっとこねて
簡単に焼いたパン。なんだかおにぎりのような三角になって楽しい。


愛するまんまのはちみつと共に。



この粉たちはおいしいです。
嬉しい。今日はいい日だ(*´ω｀)

この粉たちで、まずは20日(土)の「第三どようびのぱん」に向かいます。
何を焼くかはもう決まってたのですが、この粉だし、少し組み合わせを変えようかな？
・・いつもながら、やってみたいコムギコがやってくるとまあ、大変( ´艸｀)

ともあれ、もしよろしければお立ち寄りいただけたら嬉しいです。
３か月ぶりの「第三どようびのぱん」@遊朴館さん


10／20(土)　11：30頃から販売を開始させていただきます

今日はお仕事モード。
パンがおいしいと、それだけで良い一日になりそうな気がする（笑）
楽しみながらがんばれそうｖ

晴れて来ました。
お休みの方も、お仕事の方も、どっちもの方も(*´ω｀)
きれいな秋の一日をお楽しみくださいね。

ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

今朝も寒いですね。
でも昨日から朝も空が明るくて嬉しいです

先日、「LOTUS BLUE」さんで開催されている
長倉さんの個展「BLACK & WHITE」にお邪魔してきました。

私は、長倉さんの造られる器たちの中でも、
シンプルでも深みと温かな色合いのある粉引きの白が好きで、
少しずつながら。すこーしずつながら( ´艸｀)使わせていただいてるんですが
今回のテーマは「黒と白」
黒い器？・・・・真っ黒？(゜_゜)、と本当に失礼も甚だしいながら
白に新作を楽しみに出かけました。

そして、見事に裏切られました。
とてもとても良い意味で。

黒い粉引きの器たちは、黒とはいいながらの大地のこげ茶色を抱き込んだ、
柔らかみと暖かさをまとった、黒、でした。

やはりまあるく温かな白と一緒になって、土から生まれて来た「黒と白」でした。

お恥ずかしながらの、黒と白での朝ごはん

です。


ちょこっと黒と白のいつもながらのサラダと


黒には、やはりお恥ずかしながらのコムギコのまるぱんを。
横にぷくっと出たまるぱんも、器のおかげで見栄えがいいと言うもの！
・・・・ということにしといてください(・∀・)


白には、かぼちゃととうもろこしのあったかスープを。
たれを注ぐための器ですが、そのちょこんが好きで、いろいろに使いたい(*´ω｀)


パンを割って、赤いいちごジャムを乗せて食べている途中も、
何だかおいしそうに見えるのは器のおかげですね。

私のつたない写真や文章では伝えきれない土の恵みの器たち。
これから寒くなってくる日々に、きっと暖かみを与えてくれる器たちです。

飛騨照見窯
BLACK & WHITE
１４日(日)まで、10：00～18：00で開催されているそうです。

@　LOTUS BLUEさん
高山市八軒町2‐70
0577‐62‐9611

あの・・・一応自分のお知らせも( ´艸｀)

10／20(土)
「第三どようびのぱん」@遊朴館さん



10／27(土)、28日(日)　＊コムギコは27日のみの予定です。
「てしごとジュエルとちくちく工房」@手しごと舎さん



いずれも11：30頃から販売を開始させていただきます。
よろしくお願いします(*´ω｀)

皆さま、寒い中ですが温かくして
素敵な今日を、楽しい週末をお過ごしくださいね。
ではでは、またー


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

すっかり肌寒い日が続くようになりました。

夏の間、あーだこーだと考えていたコムギコ、
とりあえずやってみましょう、のたくさん焼きを

してみました。

結構ちゃんと出来るものだな。
ああ、よかったーー(ノД`)・゜・。（感涙）


バジルトマトもまるぱんも


やさしいこむぎ大定番のぐるぐるシナモンロールも、黒豆きなこも


乳たまごなしのやさしいマフィンたちも


シリアのパンも。

焼けてくれてありがとう。
いろいろいろいろ、あいかわらず反省点と改善点は山ほどですが、
ぐるぐるとガテンがむくわれてひとまず報われてホッとひと息。

心優しきお友だちのおかげさまで、お嫁にも行ってくれて
私は何て恵まれているのかとしみじみかみしめました

これで、10/20(土)の第三どようびのパンと10/27(土)のちくちくジュエルと
それからその先へと向かいます。

なーんだ、やっぱり私はYDK。
Y（やれば）D（できる）K（コムギコ）(・∀・)
・・・すぐ調子に乗るのも、私らしいけど、いかんよ(笑)
きれいに終われないのも、私らしいけど、いかんよー。

昨日は冷たい雨の一日でしたが、今日は晴れに向かうらしいですね。
ありがたやーです。
皆さま、穏やかで柔らかな一日を。

ではでは、またー







  

おはようございます　やさしいこむぎです。

逸れて行った台風のしっぽを思わせるような風びゅーびゅーでしたが、
今朝は明るい空になっています。
お天気も回復するみたいで良かった良かった(*´ω｀)

さて、ころんとしたブレッチェンの

ちびでの朝ごはんです


とろんとしたお豆腐においしいオリーブオイルをたくさん。
私にしては、がんばって買ったオリーブオイルです( ´艸｀)
オイルなので、もちろんコクもあるのですが、
すっきりしていて、さらっと、和の素材にも合います。


ぷちぱんをころころ。
自分で言いますが、かわいーい（笑）


粒々ごろりのいちごジャムを乗せて。ちょっとハートみたい。
もう一度自分で言いますが、かっわいーい（大笑）

ぎゅむぎゅむと、もちもちとかみ応えがあって、
ちびなのに、ちびだからこその、かみしめて小麦粉の甘み。
我が子ながら、私はとても好きです
ふわふわやわやわをお好きな方にはどうかな？と、ひよこむぎはまたぐるぐるします。
ま、いいか(・∀・)

あ、晴れて来ました。
良かったー

今日は、コムギコの大好きなお友だちがたくさん出るイベント

「南風園マルシェ」が開催されますｖ

私はお仕事モードで行けなくて残念(ノД`)・゜・。ですが、
素敵なハンドメイドやおいしそうなフードがたくさんあるそうですので
そして、大切な、でも普段なかなか身近に知ろうとすることが難しい介護について
やさしく教えていただけるそうですので、
よろしかったらお出かけください。
そして、その後はお茶しに来てください・・・え？どこへ？( ´艸｀)

それではでは、連休中日。皆さま素敵な一日をお過ごしくださいね。
気持ちの良い秋の日になりそうです


  

おはようございます　やさしいこむぎです。

昨日は蒸し暑かったですねー（＞＜）
急な気温の変化に体調を崩されてませんか？

ご依頼いただいてのブレッチェンを焼こうとして
以前からちょっと考えてた、「かわいいの」焼きたい！と


焼きました(*´ω｀)

いつもは楕円形で切り込みおしりパンなのですが、
上にぷくっと上げたくて。


こむぎ家ブレッチェンをご存知の方はお分かりいただける。。。かな？
ぷくっところんと、です。


あえて、ちびも焼きました。

かわいい。と自己満足( ´艸｀)

でも、この形にするために吸水量をいつもより減らして
発酵も変えたので、いつもよりもちもちがさらにアップ。
私は好きだけど、柔らかいのがお好きな方は・・・？とまたぐるぐると（笑）
なので、今回限りかも知れません。
スープのお供に(*´ω｀)

今日から３連休＆秋の高山祭り。
お天気情報が日々変わりますが、皆さまためらってくださいね
いろんなところでイベントや催し物もたくさんあるようです。

笑顔で、ゆるやかに、楽しいがたくさんありますように。

ではでは、またー  

おはようございます　やさしいこむぎです。

やっと空が明るくなって来ました。
静かな朝です。

10月も2日目。
夏の間、パン焼きは細々と続けていましたが、
涼しくなって、やっとひよこむぎが戻って来た？( ´艸｀)
久しぶりに、イベントのお知らせをさせてください

ひとつめ。

お休みさせていただいていた、ありがたやーの月ごとの恒例出張パン屋さん。



第三どようびのパン@遊朴館さん
10月20日(土)　11：30頃から

ふたつめ。

大好きなお友だちと作り上げていく、大切なイベント



「てしごとジュエルとちくちく工房 Season6」
10月27日(土)　10：00～17：00
10月28日(日)　10：00～16：00

コムギコは27日(土)の11：30頃からパンとおやつを持ってお伺いします(*´ω｀)

両方とも、こじんまり、とやらせていただく予定です。
こじんまりと、でも愛は山盛り(*´ω｀)

何を焼いていくかはこれから決めますが、


いつものこんな子や、こんな子や



こんなのや、あんなのがあるかと。

どちらかには(*´ω｀)

詳しいことはまたこれから追々お知らせしますが、
よろしければ、秋の一日、秋の二日、
足を運んでいただけましたら嬉しいです

さて、今日はどんな日？
誰の上にも、暖かいお日さまと無限に広がってつながる空が。
上を向いて歩こう♪

良い一日をお過ごしくださいね。
ではでは、またー






  

おはようございます　やさしいこむぎです。

台風は夜中に通り過ぎたようですね。
まだ静かだった夕方、「今回は大丈夫じゃなーい？(*￣-￣)」と余裕でしたが
夜遅く、ビュービューの風に
何度か電気がぱちぱちと弾けてどきどき
え？単に電球の寿命だろ、ですか？
・・・・そうとも言う(・∀・)
皆さまに大きな被害がなかったことを祈ります

そして晴れやかな今日。10月が始まりますね。
早いもので今年もあと３か月。大切に過ごしたいな。

そんな朝ごはんは

先日ひさーしぶりに買ってきた憧れのパンで。


いつもながらの乗せただけサラダですが。


本当においしいリュスティック。
幸せをくれるリュスティック。


ぼこぼこな気泡、つやつやな生地。
かりっと外側、もちもちでいて、口でほどけていく中味。
小麦粉の甘みとちょっと入った全粒粉の香ばしさと酵母の香り。
いつもながらマニアックなつぶやき、お許しを( ´艸｀)


粒々いちごのコンポートでいただきます。

おいしい・・・

さて。10月ですね。
気持ちを入れて、
それでも気負わない小さな嬉しいを積み重ねていこうや、コムギコ。

皆さまにとっても、皆さまにとっての、
日々の喜びがたくさんある10月になりますように

ではでは、またー